A Cachaça Castelo Branco vem da época da corte no Brasil, iniciando sua produção por Joaquina Maria Bernarda da Silva Abreu Castelo Branco Souto-Mayor de Oliveira Campos, matriarca que tem participação fundamental na história.
A marca é de propriedade de Luiz Manteiga Alvares de Campos. Foi formada em 1946, quando o avô de Luiz, Sebastião Ferreira Álvares da Silva (SEBASTIÃO MANTEIGA), tataraneto de Dona Joaquina, que se mudou para Abaete, em Goiás, instalou uma destilaria com um Alambique de 500 litros de cobre, de Minas Gerais. Além de ser dono de Castelo Branco, Luiz também é presidente da Associação Goiana de Produtores de Alambique de Cachaça - AGOPCAL.
