A cachaça Sapucaia Florida (amendoim) permanece 02 anos em tonéis de amendoim, o que lhe proporciona uma discreta coloração amarela pois essa madeira possui pouca capacidade de pigmentação no liquido. A cachaça ganha uma suavidade maior e a torna ideal para “caipirinhas” , finos coquetéis, e também ótima para apreciar pura, pois mantém os aromas característicos da cana. O amendoim é uma madeira brasileira (Pterogyne nitens) encontrada desde o Nordeste até Santa Catarina. Veja aqui mais sobre a madeira “Amendoim”.
Dados Básicos
Origem:Pirassununga - SP
Envelhecimento: Amendoim
Idade: 2 anos
Teor Alcoólico: 40,5%
Volume: 700ml
Sobre o Engenho Sapucaia
Fundada por Cicero da Silva Prado em 1933, em Pindamonhangaba, interior de São Paulo, nas fazendas Sapucaia e Coruputuba. Atualmente, é produzida em um alambique em Pirassununga. A partir das plantações de cana-de-açúcar que introduziu nas propriedades, Cicero decidiu produzir cachaças voltadas para a exportação.
Buscou o melhor que a indústria nacional tinha à disposição na época, quando a região do Vale do Paraíba ainda procurava sua identidade. Sapucaia é uma árvore majestosa, típica da Mata Atlântica, que produz sombra farta e castanhas utilizadas pelos índios desde a época do Brasil Colônia. Foi o nome escolhido para a bebida, pois a Serra da Mantiqueira possuía exemplares do espécime.
