A história da cachaçaria Toca da Coruja começa em 1986, quando o senhor Jurandir Peraro Mochiutti inicia um sonho de construir um lugar onde dedicaria sua vida para concretizá-lo. Em uma viagem pelo interior paulista ele adquire uma propriedade na cidade de Capão Bonito dando início a uma jornada de muitas conquistas.

Em 2007 começam as obras do Alambique. Finalizadas em 2009 as instalações acontecem as primeiras alambicadas. Os ensinamentos foram concedidos pelo Mestre Master Blender Armando Del Bianco em um curso realizado na fazenda onde nos transmitiu toda sua experiência.

Os nossos produtos continuaram evoluindo com muito esforço, estudo e paciência de todos da equipe. Nossas cachaças são elaboradas nos modelos de uma verdadeira cachaça de alambique, feitas em alambique de cobre com uma fermentação natural exclusivamente da cana-de-açúcar. Esse processo transmite aromas, suavidade e maciez únicos.